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SEHRI : de 1789 à 1815 - association loi 1901 :: Histoire politique, sociale et économique de 1788 à 1816 :: L'Europe de 1789 à 1815 :: l'Angleterre
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la cuisine Anglaise
Jérôme C. Lun 20 Sep - 10:02
Voici un extrait d'un article, très intéressant et instructif, sur la cuisine angloise, de P. Chassaigne, professeur d'histoire sociale à l'Université de Tours, paru dans le numéro de juin 2008 de l'Histoire.
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Par définition un historien se doit d'éclairer certaines zones d'ombres du passé. Ayant de droit accès à toutes les archives ouvertes, il s'appuie sur ses recherches pour délivrer ses résultats, quitte à briser quelques clichés.
Président de la S.E.H.R.I.
Jérôme C.- Admin
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